Entrantes

Berenjenas fritas con miel de caña
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Fiori di zucca (Flor de calabacín)
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Plato de Queso
Plato de queso serrano con pan de picos


Gluten
Lácteos
Plato de queso serrano con pan de picos
Lácteos
Lácteos

Apio
Lácteos
Mostaza
Gluten
Mostaza
pescado
sesamo
Sulfitos
Nueces
Gluten
Huevo
Lácteos
Sulfitos



Gluten
Lácteos
sesamo
Sulfitos

Gluten
Mostaza
sesamo
Sulfitos
Gluten
Mostaza
Sulfitos
Gluten
Lácteos
soja
Gluten
Lácteos
pescado
Gluten
Lácteos
Apio
Gluten
Lácteos
soja
Nueces
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Gluten
Lácteos
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Mostaza
soja
Nueces
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Huevo
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
pescado
Sulfitos
Apio
Gluten
Lácteos
Mostaza
Nueces
Apio
Gluten
Lácteos
Mostaza
soja
Nueces
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Gluten
Lácteos
Gluten
Lácteos
Gluten
Lácteos
Gluten
Lácteos
soja
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
pescado
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Gluten
Lácteos
Mostaza
Sulfitos

Gluten
Lácteos
Mostaza
sesamo
Sulfitos

Gluten
Lácteos
Mostaza
Gluten
Lácteos
Mostaza
Sulfitos
La cuna de nuestro excepcional Buey de Bellota es el corazón de la dehesa de Salamanca. Criados en libertad, entre pastizales, encinas y arroyos cristalinos, los bueyes castrados, mansos y tranquilos, tienen una alimentación completamente natural y determinada por el paso de las estaciones: primaveras, rastrojadas, otoñadas y montaneras.
Durante al menos cuatro campañas de montanera se nutren exclusivamente de bellotas. Este ciclo prolongado garantiza una infiltración grasa saludable determinante en las características nutricionales y organolépticas de la carne.
Las especias con las que condimentamos la carne (sal, pimienta, nuez moscada y ajo) no tiene otro propósito que aderezarla muy ligeramente y mejorar su conservación gracias a sus propiedades antioxidantes.
Las hamburguesas de buey de bellota tienen un color rosado debido a la grasa nacarada infiltrada abundantemente en el músculo. Proporcionan una experiencia sensorial de excepción: una textura única, una infiltración de grasa extraordinaria que eleva el nivel de jugosidad y un sabor distintivo que perdura en el paladar y en la memoria.
Ingredientes
Información nutricional por 100 g
Gluten
Huevo
Lácteos
Mostaza
Gluten
Huevo
Lácteos
Sulfitos
Gluten
sesamo
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Mostaza
Sulfitos
Pan semilla XXL, 3 hamburguesas ternera de 120gr. Cada una, salsa andalusí nuestra (con su toque picantito), bacón jam, pepinillos, queso cheddar ahumado & patatas fritas... en fin.. como la madre la parió.. :-) Podrás con ella ?? 360gr. de carne ??)
Gluten
Lácteos
sesamo
Gluten
sesamo
Sulfitos
Nueces
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Nueces

Gluten
Huevo
Lácteos
Nueces
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Nueces
Gluten
Sulfitos
Nueces
Gluten
Huevo
Lácteos
sesamo
Sulfitos
Gluten
Mostaza
sesamo
Gluten
Huevo
Lácteos
Mostaza
Gluten
Lácteos
Sulfitos
Gluten
Mostaza
Sulfitos
Mostaza
Sín Gluten
Sulfitos
Gluten
Mostaza
Sulfitos


Gluten
Lácteos
Gluten
Lácteos
Gluten
Mostaza
Gluten
Huevo
Lácteos
Gluten
Lácteos
soja
Gluten
Lácteos
Mostaza
sesamo
Sulfitos
Gluten
Lácteos
Mostaza
soja
Nueces
Apio
Gluten
Huevo
Lácteos
Mostaza
soja
cacahuete
Gluten
Lácteos
Mostaza
Sulfitos
Gluten
Mostaza
Lácteos
Sulfitos



Cachopo de ternera, relleno con jamón serrano y queso y gratinado con queso emental. Se sirve con patatas fritas y ensalada.

Filetes de pechuga de pollo a la plamcha, con salsa verde, huevo plancha, patatas fritas y ensalada.
Huevo
Gluten
Huevo
Lácteos
Sulfitos








Precioso color oro viejo, brillante y límpida. Carbónico muy fino, de regular y persistente desprendimiento. La espuma blanco lechosa, es generosa y densa, formando un dedo de grosor tras la decantación.
Botella: 0,5 lt.
Alcohol: 6%







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